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「天麩羅 吉」全新現流海鮮夏季菜單 980元就能吃到海膽、鮑魚超划算!

去年年底於台北忠孝 SOGO 11 樓開設的全新品牌《天麩羅 吉》,由曾經歷壽喜燒百年名店《浅草今半》、原宿名店《おぜき》等料亭修業學習的集團料理長吉田 毅,親自來台操刀...

吳文元 2018年07月11日 20:00:00
營養師教你健康美味的懶人料理!好喝的味噌湯原來不用煮?

聽到煮味噌湯,腦海裡立刻浮現出取鍋、洗鍋、切食材……的景象,有些人想到這兒就覺得麻煩。其實,只要有剪刀和熱開水就可以做出一碗味噌湯了。   ...

松村和夏 2018年07月04日 07:00:00
【有片】日本蕎麥品牌「菜な」首度來台 享受高樓景觀餐廳不用花大錢 

源自東京澀谷的「菜な(nana)」以蕎麥宴席料理為主題,近日於微風信義45樓開設分店,帶來廣受日本民眾喜愛的「二八蕎麥」,除了主打的蕎麥宴席之外,還有「沾」、「拌」、...

黃衍方 2018年06月19日 17:00:00
【有片】祇園日式料理推出春季限定「鹿兒島料理祭」海陸豐盛饗宴

六福皇宮祇園日本料理,以鹿兒島依山傍海的地域特性,4月1日起推出春季限定「鹿兒島料理季」全套8道料理,每位NT$2,680+10%。食材包含黑鮪魚、宮崎和牛、松阪豬、紅猴鮮魚...

施縈縈 2018年03月26日 14:00:00
和食EN三月浪漫限定 以鰆魚佐春櫻之旬味日本料理

總是依循著季節與節慶推出限定料理的和食EN,料理長佐京健太郎選用春季必嚐的美味旬魚「鰆魚」,做為農曆年過後的開端,不僅象徵寒冷的冬季結束,同時也注入了櫻花元素,揭...

上報生活圈 2018年03月09日 07:00:00
台北喜來登桃山『緋櫻春雪宴』 一期一會絕美懷石料理3/1限定推出

每年三至四月,正是流傳千年的春日祭典「花見はなみ(賞櫻)」最佳時節,台北喜來登桃山主廚林蒼信以「自然、簡樸、優雅」的懷石理念為啟發,融合春櫻恬美意象入饌,於3月1日...

上報生活圈 2018年03月01日 07:00:00
「富錦樹日食香檳」全新開幕 最強天丼每日中午限時供應!

富錦樹集團推出全新的日本料理餐飲品牌「富錦樹日食香檳」,料理長為從事料理事業25年的日籍師傅岩城先生,以正統江戶前握壽司為主打餐點,搭配精緻的和食菜色與種類多元的...

上報生活圈 2018年01月29日 11:00:00
日本料理吃貨該有的修養 懂得什麼季節吃什麼魚!

「不旬不食」是日本料理對食材及菜式的基本要求,日本的國土南北狹長,四季分明,黑潮(暖流)和親潮(寒流)的經過,為日本帶來了隨四季更替而品種變化的海鮮。很多因素可...

碗丸中午十三點 2018年01月19日 11:00:00
和食EN推出正月限定旬味鍋物 同時獻上「京文化」舞妓饗宴

本週氣溫驟降,濕冷的天氣讓人只想品嚐熱呼呼的鍋物料理 ( 美福「海陸火鍋宴」暖胃登場 ),台灣人愛吃火鍋,日本人更不遑多讓!在日本,各地區皆有屬於地方特色...

上報生活圈 2018年01月08日 07:00:00
欣葉日本料理重現日式飲食五感體驗滿足顧客各種感官

以精緻和食吃到飽為特色的欣葉日本料理,為了強化品牌形象、拉大市場區隔,不斷在飲食外加入讓消費者”有感”的日本文化元素,包括四季新菜色、每季餐期由師傅在...

陳彥邦呂中英 2017年12月22日 16:09:00
台南大億麗緻酒店竹川日本料理,年節限定【御節便當】

御節本來是指一些季節(節氣)轉換時的主要節日。這些節日會有些慶祝活動與慶祝的料理,日本人將這些料理當作是個幸運的緣起,所以這些為了慶典而做的食膳就叫做「御節料理...

江大中 2017年12月15日 16:00:00
「天皇御廚」冨澤浩一首度登台傳授廚藝 獻上融合台日食材的季節會席料理

說到異國料理,台灣人一向很喜愛的就是日式料理,不論是生食、壽司、炸物等都頗受各個年齡層的消費者喜愛。而在2013年時,聯合國教科文組織更把「和食」列入「世界非物質文...

施縈縈 2017年11月21日 12:00:00
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