拿罐頭魚充當晚餐 舉重金牌教練轟國訓中心飲食太差

上報快訊/吳美欣 2018年03月13日 16:07:00

林敬能(圖右者,資料照片)痛批國訓中心提供的伙食越來越差,晚餐經常出現罐頭魚,還有炒焦的蛋。

曾率郭婞淳、洪萬庭在去年台北世大運摘下舉重2金的「金牌教練」林敬能,13日在臉書上發文,痛批國訓中心提供的伙食越來越差,早餐蛋的種類只有2種,晚餐更是差勁,經常出現罐頭魚,還有炒焦的蛋;許多選手寧願外食,也不願吃國訓中心的料理。林敬能痛批:「感受不到國家照顧選手的用心。」

 

但國家運動訓練中心對林敬能發文表示不認同,發聲明指餐廳全年提供國家代表隊餐點及飲品,素有「冠軍餐」名號,亦於2017年世界大學運動會提供頂尖選手餐飲服務,由營養師提供菜單:6菜(3主食、3副食)及飲品水果等多樣化餐點,且於每周三供應現煎牛排,增加選手所需營養素,積極著重選手所需的運動營。

 

距離亞運還剩5個月,「金牌教練」林敬能13日在臉書上踢爆,許多選手因為國訓中心伙食不佳,寧願吃碗麵或外食,也不願在中心吃,增加受訓風險。

 

林敬能說,記得2007年底進中心時,那時中心給予教練與選手的照顧,幾乎到了無微不至的階段。尤其是亞、奧運年之際,只要是教練與選手提出要求,中心都會做到,「但是現今,中心給予教練選手的照顧和以往相比,根本是天與地之別。」

 

林敬能抱怨,和以往相比,現在的伙食太差了,很多選手跟教練都有同感,不能說他個人不知足。

 

他舉最基本的三餐為例,「早餐蛋的部分只有水煮蛋跟荷包蛋,蛋是非常營養又好吃的,為什麼只有這2種而已呢?難道廚師只有這點能耐嗎?中餐大致上還可以,但是晚餐可說是非常差,導致選手、教練寧願吃碗麵或外食,也不願在中心吃。如此一來,往外跑又增加了其他風險,這又是另一個問題。」

 

 

林敬能在接受媒體採訪時表示,「中心提供給國家隊喝保久乳,晚餐還常常出現罐頭魚,炒蛋裡頭很多燒焦的,青菜大都水煮而且沒配料,令人感受不到用心。」

 

林敬能在臉書指出,他曾多次反映卻無人理會,執行長還回應「吃是小事」,讓他感覺「執行長到中心來不是為選手、教練服務,而只是關心中心的建設而已。」

 

林敬能在臉書上還說,沒有好的環境下,不如待在熟悉的環境下訓練,「左訓中心既然是國家運動訓練中心,請還給教練與選手應有的國家級訓練環境,如果要靠在臉書發表意見,當局才會注意,這是待在國訓中心選手及教練的悲哀。

 

最後林敬能也在臉書上向體育署喊話,在忙各單項運動協會改選之餘,「別忘了我們遠在左營的教練選手嗎?請多給我們實質的關愛吧!這個要求應該不過份!」

 

對此,國訓中心下午聲明強調,每年提供給選手餐點,素有「冠軍餐」之稱,每季滿意度調查各面向都有4分以上,今年度也設置專責單位「膳食組」,以利選手膳食的個別化設計。(國訓中心又出包...

 

國訓中心聲明全文:

 

國家運動訓練中心餐廳全年提供國家代表隊餐點及飲品,素有「冠軍餐」名號,亦於2017年世界大學運動會提供頂尖選手餐飲服務,由營養師提供菜單:6菜(3主食、3副食)及飲品水果等多樣化餐點,且於每週三供應現煎牛排,增加選手所需營養素,積極著重選手所需之運動營養,進而提升運動競技成績表現。

 

除此之外,本中心每季皆進行滿意度調查,各面向皆在4分以上,為能因應國際發展趨勢,特於今年度設置專責單位「膳食組」,進行餐廳精進改善作業計畫,期於本年度達成膳食熱量及調膳之個別化設計,以利選手著於調配個人營養餐點,增進訓練所需之能量。

 

針對2018年雅加達亞運奪金計劃,亦針對餐飲部份,分為頂尖及培儲訓選手之餐飲區分。除此之外,自即日起至亞運總集訓前每週開放媒體記者參與體驗選手教練之伙食餐點,共同促進舒適友善用餐環境,期許選手發揮個人最佳表現,為國爭光。

 

補充:本中心採用「李克特五點量表」來測量用餐者對於餐廳滿意度之得分,而整體餐廳滿意度分為「餐點多元」、「食物品質」、「空間環境」、「餐廳便利」、「服務人員」五個向度,於106年最後一次之滿意度調查結果,整體餐廳滿意度之平均分數為4.15分,與伙食議題相關之「餐點多元」得分4.03分、「食物品質」得分4.19分。

 

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